8 przepisów na wegańskie ciasta i ciasteczka

Z racji tego, że jesień już do nas dotarła, nadszedł czas na kolejne przepisy. Tym razem takie, które idealnie nadadzą się na długie, zimne wieczory, czyli przepisy na wegańskie desery. Przepisy są naprawdę proste (skoro nawet mi wychodzą :)). Przy większości jednak przyda się blender.

Przed Wami najlepsze wegańskie ciasta i ciasteczka.

Borówkowe batony [eng] – pyszne i łatwe do zrobienia batony.

Bounty owocowe – smakuje jak bounty (a nawet lepiej), łatwe do zrobienia.

Kokosowe ciasteczka jaglane – pyszne, proste, a do tego bez glutenu i bez cukru.

Owsiane ciasteczka [eng] – małe i zdrowe ciasteczka. Tutaj przyda się dobry blender.

Bezglutenowy czekoladowy chlebek bananowy [eng] – jeśli podczas pandemii znudził się Wam już zwykły chlebek bananowy, to ten będzie idealnym zastępnikiem. Plus jest taki, że nie potrzebujecie do niego blendera.

Kawałki brownie [eng] – kolejne pyszne ciasteczka, do których przyda się dobry blender. Zdecydowanie są tego warte!

Ciasto marchewkowe – zdecydowanie nigdy nie podejrzewałam, że coś zrobione z marchewki może tak dobrze smakować. Dlatego jeśli nie lubicie marchewki, nie zrażajcie się. Jest to chyba moje ulubione ciasto.

Brownie z batata – tutaj kolejne zaskoczenie. Brownie z batata to idealne ciasto, kiedy chcemy zjeść coś dobrego i zdrowego.

Protip do przepisów: w niektórych przepisach znajdziecie mąkę owsianą. Nie trzeba jej kupować, można po prostu w domu zmielić płatki owsiane i voilà!

Jeśli zjecie już wszystkie desery, to zapraszam również do przepisów na wegetariańskie i wegańskie obiady oraz wegańskie pasty na kanapki. Smacznego!

Przepisy na wegańskie pasty do kanapek

Dzisiaj mam dla Was przepisy na proste, wegańskie pasty kanapkowe. Dlaczego warto je robić samemu, a nie kupować? Przede wszystkim pasty kanapkowe są sprzedawane w plastiku, także w ciągu roku może się tego trochę uzbierać. Po drugie robiąc je w domu, wiecie co się w nich znajduje, a co za tym idzie- są zdrowsze.

Domowa nutella – tą pastę już polecałam, ale jest warta polecania jej po raz kolejny. Najlepsza słodka pasta, która jest smaczniejsza niż jej sklepowa wersja i co więcej- zdrowsza.

Owocowy dżem z chią – dżem bez cukru z wartościowymi nasionami chia, czego chcieć więcej? 🙂

Migdałowa nutella – jeśli znudzi się Wam zwykła nutella, to polecam migdałową, smak jest troszkę inny, bardziej oryginalny i dalej dobry.

Hummus – hummus to już podstawa diety wegańskiej. Obowiązkowo.

Kremowy serek kanapkowy z orzechów nerkowca – myślę, że po spróbowaniu tego serka, nie będziecie mieli już ochoty na zwykły. 🙂

Pasta z papryki i pomidorów – świeża, orzeźwiająca i pyszna.

Pasta z fasoli i czosnku – bardzo kremowa, dobra i zdrowa pasta. Tzw. „wegański smalec”, tyle, że o wiele zdrowszy niż ten zwykły. 🙂

Pasta z dyni i masła orzechowego – sezon na dynie już niedługo, także warto być przygotowanym!

Masło orzechowe – również jedna z podstaw. Tutaj nie daję żadnego przepisu, bo jest to bardzo łatwa pasta: dajemy orzechy ziemne niesolone i trochę oleju lub oliwy i miksujemy. Można dodać szczyptę soli.

Mam nadzieję, że wykorzystacie któryś z przepisów. Dajcie znać czy smakowało i zapraszam do zapisania się do newslettera dostępnego poniżej. Po inne przepisy zapraszam do tego wpisu. Do następnego!

Ulubieńcy 2020 cz. II

Cześć Kochani! To już drugi wpis ulubieńców 2020, czyli rzeczy, doświadczeń, który umiliły mi czas lub w jakiś sposób mnie rozwinęły. Od razu zachęcam do przeczytania pierwszej części i bez dalszego wstępu zapraszam :).

Filmy

Ostatnie miesiące były dla mnie cofnięciem się w czasie- przynajmniej filmowo :). Miałam ochotę oglądać głównie filmy animowane i nie patrzeć na żaden „poważny” film- na pewno też tak czasami macie. Dlatego na tej liście znajdziecie i poważne filmy, i te mniej poważne. Nic tylko oglądać!

  • Seria Igrzyska Śmierci – na pewno znacie tę serię. Postanowiłam ją obejrzeć po raz kolejny i myślę, że za każdym razem bardziej mnie porusza i daje coraz więcej do myślenia. Zwłaszcza w trzeciej części możemy odnaleźć wiele metafor dotyczących naszych czasów. Na pewno będę jeszcze powracać.
  • Adwokat Diabła (1997) – również bardzo znany film, również bardzo głęboki i dający wiele do myślenia. Świetnie dotyka tematu religii i porusza temat własnej woli- czy się wierzy w Boga czy nie, film warty zastanowienia.
  • The Game Changers (2018) – film (dostępny na Netfliksie) pokazujący jak dieta wegańska wpływa na sportowców i obalający wiele mitów żywieniowych. Jak dla mnie świetny. Poziom zatrwożenia efektywnością marketingu, reklamy i innych mitów wzrósł u mnie po raz kolejny. I weganie, i nie weganie będą po nim zaskoczeni.
  • W głowie się nie mieści (2015) – chyba jedna z najmądrzejszych bajek jakie oglądałam. Wyjątkowa pod względem morału, nie pokazuje takiego czarno-białego świata jaki zwykle jest w bajkach. Wzruszająca.
  • The wife (2017) – opowieść o małżeństwie i miłości. Powiedziałabym, że ten film mnie nie usatysfakcjonował, ale coś we mnie poruszył.

Książki

  • Ballada ptaków i węży Suzanne Collins – jest to prequel Igrzysk Śmierci (które również polecam!). Na razie jestem w trakcie, ale już mogę powiedzieć, że wciąga i wyjaśnia wiele rzeczy, które mogły nie być jasne w trylogii.
  • Saga o Wiedźminie Andrzej Sapkowski – tutaj chyba wiele nie muszę mówić, bo saga jest już kultowa. Jeśli ktoś nie jest przekonany, to na pewno serial na Netfliksie (Wiedźmin) go zachęci do zgłębienia oryginalnych opowieści. Szczególnie polecam audiobook na Empik Go, który jest świetnie czytany (a raczej odgrywany) przez wielu aktorów.
  • Chciwość Marc Elsberg – chociaż książka jest mocno w stylu Dana Browna i zwroty akcji są dość przewidywalne, to i tak polecam, bo przedstawione są tam ciekawe zagadnienia z ekonomii i wady kapitalizmu (choć nie wszystkie :)).

Youtube

  • Sustainably Vegan – znajdziecie tutaj wszystko na temat „zrównoważonego” życia: wegańskie przepisy, porady zero waste, ekologia, zmiany klimatyczne czy zrównoważona moda.
  • Karolina Sobańska – poza tym, że Karolina ma cudowne podcasty, to ma również super vlogi z podróżami, jedzeniem i inspiracjami. Mnie uspokajają :).
  • Never too small – coś dla fanów architektury i wnętrz, pokazują ciekawe rozwiązania w małych mieszkaniach.

Kosmetyki

  • Mokosh Eliksir do ciała – olejek do ciała, który mocno nawilża i cudownie pachnie.
  • Fridge by yDe glow&beauty rozświetlacz – to jest naprawdę najlepszy rozświetlacz jaki miałam- idealnie dopasowuje się do skóry, łatwo się go rozprowadza, jest wydajny i subtelny i do tego naturalny. Po nim nie trzeba już szukać tego „jedynego” rozświetlacza :).
  • Fridge by yDe peeling do ciała – cudownie pachnie, nawilża, jest jednocześnie peelingiem i balsamem oraz starcza na bardzo długo.
  • Anthyllis krem przeciwsłoneczny – lekki (jak na kremy z filtrem), co prawda wybielający, ale wystarczy nałożyć trochę pudru i nic nie widać, nie obciążający krem przeciwsłoneczny (krem przeciwsłoneczny warto nakładać nawet jak wychodzimy tylko do sklepu! :)).

Marki ubrań

Od poprzedniego kwartału wiele się nie zmieniło- dalej głównie kupuję w NAGO i dalej staram się kupować mało. Polecam mój poprzedni wpis na temat marek ubrań. Na dzisiaj mogę polecić jeszcze:

  • Kornelia Rataj – ma piękne bikini w sam raz na teraz oraz lniane, klasyczne ubrania.

Jedzenie

  • Bardzo ostre i chyba moje ulubione tofu,
  • Nutella bites i fudgy brownies z tego filmiku – nutella bites to w tym momencie moja ulubiona przekąska,
  • Blueberry slice – kolejny szybki i pyszny deser.

Restauracje

  • Veganda – restauracja w Warszawie z pysznymi frytkami z batatów i sosami oraz z kalafiorem w sosie (najbardziej sycące jedzenie ever) :),
  • Vegan Ramen Shop – w Warszawie są aż 3 i są to najlepsze rameny jakie w życiu jadłam,
  • Lokal Vegan Bistro – obiad jak u babci (tyle, że wegański). Cudowny.

Inne:

  • Matcha – jest to chyba najbardziej zdrowa zielona herbata, zawiera mnóstwo antyoksydantów i jest bardzo dobra- można pić ją jako herbatę, jako latte lub dodać do wody razem z limonkami i cukrem i pić jako lemoniadę.
  • Odkurzacz automatyczny – jeśli ktoś ma w domu kota lub psa i musi odkurzać co 1/2 dni, to robot na pewno mu się przyda. Miło jest patrzeć jak robot jeździ i sprząta za Ciebie :). Minus jest taki, że jest dość głośny, ale to już zależy od firmy i modelu. Jest to dość duża inwestycja, ale oszczędza wiele czasu.
  • Mata do jogi/ ćwiczeń JOY in me – piękne i wygodne maty z naturalnego kauczuku.
  • Podcast Miłosz nie wszystko wybaczy – z tego co wiem, na razie jest tylko na Spotify. Szczerze polecam, jeśli ktoś interesuje się polityką, gospodarką, historią i chce zrozumieć o co w tym wszystkim chodzi :).

Mam nadzieję, że coś z moich ulubieńców Wam przyda się lub Was zainspiruje. Dzięki i do następnego!

10 przepisów na wegańskie i wegetariańskie obiady

Cześć kochani! Dzisiaj przychodzę do Was z moimi ulubionymi przepisami na obiady. Przepisy są proste, z racji tego, że sama gotuję od niedawna i zawsze staram się wybierać przepisy, które są proste i nie wystraszą mnie na starcie :).

Przepisy wegetariańskie:

  • Ryż zapiekany z jabłkami – wyjątkowo obiad na słodko – używam tutaj mleka kokosowego zamiast zwykłego, które świetnie pasuje do tego dania.
  • Kotlety curry z kaszy jaglanej z frytkami z batatów – frytki z batatów robię z tego przepisu (oczywiście bez cheeseburgera, czyli tylko krok 2 :)), a do kotletów nie dodaję sera i bardziej przyprawiam.

Przepisy wegańskie:

  • Sałatka z komosą ryżową – bardzo lekkie danie. Można zrobić wg tego przepisu lub z mniejszą ilością składników.
  • Zupa pomidorowa – korzystam z tego przepisu, ale go upraszczam nie dodając wina i nie obierając pomidorów ze skórki.
  • Zupa kalafiorowa – robię ją wg tego przepisu, ale pomijam masło, śmietanę i gotuję na bulionie warzywnym (kostce), a nie drobiowym i w ten sposób weganizuję przepis.
  • Frytki z nuggetsami z tofu – dość, że jest to proste danie, to jest też jednym z najsmaczniejszych, które robię. Tofu samo w sobie nie jest za dobre, ale zrobione w ten sposób jest naprawdę cudowne.
  • Makaron bolognese ,
  • Pieczone szparagi z pomidorkami – można zrobić jako jeden lekki obiad lub z czymś jeszcze, np. z pieczonym kalafiorem (kalafior kroimy na różyczki, pieczemy 25 minut w 190 stopniach polany oliwą i posypany przyprawami- solą, pieprzem, słodką papryką), ryżem lub kotlecikami z kaszy jaglanej.
  • Tofu z ryżem i pieczonym brokułem – jeden z moich ulubieńców ostatnio, jeśli to tofu Wam nie posmakuje, to nie wiem jakie może.
  • Zupa z cukinii – weganizuję ten przepis poprzez dodanie większej ilości oliwy zamiast masła (tak samo do grzanek), pominięcie śmietanki i oczywiście zamiast bulionu drobiowego dodaję warzywny. Najprostszy i najsmaczniejszy krem.

Smacznego!